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Les recettes de grands chefs

Découvrez en avant-première nos recettes et laissez-vous enchanter par un voyage gastronomique… Les secrets de nos grands chefs vous sont révélés pour le plaisir de vos yeux et surtout de vos palais..

loup de mer

Loup de mer

Chef Paolo Sari Restaurant Elsa – Monte-Carlo Beach hôtel

Bar mariné citron jaune /basilic, avocats lissés, amandes romaines et concombre

Bar mariné citron jaune / basilic

Chef Massimo Pasquarelli  

Fraises Gariguettes en tarte sablée au sucre épicé accompagnée de salade d’herbes et d'un sorbet mangue/gingembre

Fraises Gariguettes en tarte sablée 

Chef Cédric Campanella Salle des Etoiles – Sporting Monte-Carlo

Lobe de Foie Gras

Lobe de Foie Gras

Sous-Chef Franck Arnaud Nicolas Salle Empire – Hôtel de Paris

Royale de Foie Gras, fin bouillon de châtaigne

Royale de Foie Gras

Sous-Chef Franck Arnaud Nicolas Salle Empire – Hôtel de Paris